O Eurostars Grand Central apresenta um interior com uma arquitetura inovadora e está localizado no centro de Munique. O hotel foi inaugurado em 2009 e encontra-se no centro económico da Europa, perto da sede da BMW e da Siemens. Combina um estilo moderno com as cores vibrantes de laranja, vermelho e lilás. A Estação Central de Munique encontra-se convenientemente situada a 6 minutos do hotel.
Este hotel é adequado para famílias e dispõe de comodidades como uma piscina interior de água salgada, banhos turcos, sauna e terraço. O Eurostars Grand Central disponibiliza acesso Wi-Fi gratuito, ar condicionado, ginásio e estacionamento coberto. Os viajantes de negócios podem usufruir das salas de reuniões e conferências do hotel, bem como do centro de negócios.
O hotel tem um total de 247 quartos: 229 quartos twin/duplos, 8 suites, 15 quartos triplos e 10 apartamentos para estadias mais prolongadas. Os quartos são espaçosos e modernos e incluem camas amplas, casa de banho privativa, televisão de ecrã plano, minibar, roupões de banho, cofre, secretária, chaleira e equipamento para preparar café.
O restaurante do hotel serve especialidades saudáveis e preparadas na hora, sendo que também pode fazer pedidos especiais. Todas as manhãs é servido um pequeno-almoço buffet no local, que inclui uma grande variedade de opções saudáveis e frescas. O Corner by Javier de las Muelas, em conjunto com a Dry Martini Organization e a cadeia hoteleira, criou um espaço no hotel onde pode saborear cocktails excêntricos e exclusivos, e uma variedade de tapas de inspiração local.
Os hóspedes podem visitar facilmente locais de interesse populares durante a estadia no Eurostars Grand Central Hotel, como a Antiga Pinacoteca e o Theresienwiese, que estão a uma curta caminhada de distância. A menos de 3 km do hotel encontra-se ainda a Marienplatz, a New Town Hall e vários outros destinos turísticos.