Este hotel de 5 estrelas ocupa um palácio do século XVI localizado no centro da área histórica de Córdoba. Dispõe de uma piscina exterior situada em belos jardins. Os quartos elegantes do Hospes Palacio del Bailio fundem o passado com o presente. Alguns incluem pinturas murais originais e todos incluem uma televisão de ecrã plano e acesso Wi-Fi gratuito. São utilizados materiais requintados como cabedal e veludo por todo o hotel. As casas de banho são particularmente luxuosas. O Palacio del Bailio providencia bastante espaço para relaxar. Poderá descontrair no jardim florido ou no terraço para banhos de sol rodeado por laranjeiras. Em alternativa, pode desfrutar de uma variedade de tratamentos no exclusivo Spa Bodyna do hotel. O restaurante do hotel, Arbequina, propõe uma combinação de cozinha espanhola e asiática. O hotel situa-se a 1 km da Mesquita-Catedral de Córdoba, a 3ª maior mesquita do mundo e considerada património da humanidade.