Este hotel e spa da costa central em Cambria está a uma curta caminhada do Moon Stone Beach Park. O hotel disponibiliza um spa de serviço completo, um bar de vinhos e uma lareira em todos os quartos. Todos os quartos do El Colibri Boutique Hotel and Spa incluem uma poltrona e uma banheira de imersão. Outras comodidades incluem acesso Wi-Fi gratuito e uma televisão HD de ecrã plano com 81 cm. O Boutique Hotel El Colibri serve pequeno-almoço no salão do hotel com batidos, iogurte e pastelaria. Está disponível estacionamento gratuito no local. O Spa Colibri apresenta uma banheira de hidromassagem exterior, salas de vapor e uma variedade de massagens e tratamentos corporais. As atracções nas proximidades incluem o Hearst Castle (castelo) e o Farol Piedras Blancas, com vista para um terreno rérvio para observar os elefantes. A zona vinícola de Paso Robles fica a 40 minutos de carro do Hotel El Colibri Hotel and Spa.