Com uma entrada através de um pátio arborizado, os hóspedes do St Ermin's são recebidos num mundo de sofisticação e design interior inovador. O hotel fica próximo do Parque e Estação de Metro St. James, na área do Palácio de Buckingham, em Londres. Encorajando o papel do hotel como um local social, o St Ermin's proporciona um local onde os hóspedes podem socializar, navegar na Internet e desfrutar de chá da tarde ou de uma zona para ler um livro. O seu salão dramático é um exemplo desta filosofia. Os quartos do hotel incluem roupa de cama, mobiliário elegante e casas de banho em mármore. As comodidades modernas incluem sistema de entretenimento com televisão LED e um rádio com base de ligação para iPod. O Caxton Grill, situado no local, serve comida europeia moderna num ambiente descontraído. O seu menu inclui peixes e carnes grelhadas com métodos criativos e é complementado por uma rica selecção de vinhos.