Este alojamento histórico está localizado em Rye e disponibiliza adegas Norman que remontam ao século XII e passagens secretas em alguns dos seus quartos. Alberga um bar com uma enorme lareira aberta e um restaurante premiado. Reconstruído em 1420, o Mermaid Inn já foi visitado pela Rainha Isabel, a Rainha Mãe e o Príncipe Eduardo, assim como por celebridades e artistas. Manteve muitos detalhes tradicionais bonitos, como uma escada secreta escondida atrás de uma estante de livros. O restaurante foi premiado com 2 rosetas AA pela sua cozinha requintada francesa e britânica. O lounge bar fora outrora frequentado por contrabandistas locais, e apresenta uma viga em madeira grande sustentada por pilares de pedra. Cada quarto do The Mermaid exibe características encantadoras, das quais painéis em madeira ou camas esculpidas. Todos os quartos incluem ainda uma televisão e uma casa de banho privativa, e alguns oferecem vistas pitorescas para Rye.