O La Maltese está localizado no ponto mais alto da Caldera, a 250 metros acima do mar, no topo de Imerovigli. Dispõe de um centro de spa exclusivo com uma banheira de hidromassagem e um banho turco, com vistas espectaculares para o vulcão e para o penhasco. Esta mansão neoclássica ostenta uma verdadeira amostra de luxo. A sensação de intimidade é projectada através de cada um dos seus quartos e suites. Todas as acomodações incluem ar condicionado, um leitor de CD, televisão por satélite e um cofre. As casas de banho contêm um secador de cabelo, roupões de banho macios e chinelos. A área da piscina possui uma varanda de 250 m² com vista para a caldeira vulcânica, como também espreguiçadeiras. O bar da piscina propõe bebidas, cocktails e uma óptima selecção de champanhes. O pequeno-almoço completo é servido quando e onde o desejar. Terá à disposição diariamente um menu no salão, do meio-dia até pela noite dentro, composto por uma selecção de pratos internacionais. No Restaurante La Maltese poderá saborear jantares à carta à luz das velas, num alpendre ao ar livre com vistas espectaculares.